Πρόκειται για ένα θεσμό που αποτελεί μια ολόκληρη ιστορία για την πόλη των Τρικάλων αλλά και για ολόκληρο το νομό καθώς λίγο - πολύ όλοι μας έχουμε επισκεφθεί τις δεκάδες παράγκες που στήνονται κάθε χρόνο, ενώ έχουμε
γευτεί το νόστιμο παραδοσιακό χαλβά Φαρσάλων, τα περίφημα λουκάνικα αλλά και τα σουβλάκια που προσφέρονται.
Ο λόγος για την ετήσια Εμποροπανήγυρη των Τρικάλων ή αλλιώς το Παζάρι όπως το γνωρίζουν οι περισσότεροι που μετρά πολλά χρόνια παρουσίας στην τοπική κοινωνία της πόλης, αποτελώντας ειδικά για ορισμένους σημείο αναφοράς.
Το Τρικαλινό Παζάρι άνοιξε και φέτος τις πύλες του υποδεχόμενο τους πολυάριθμους επισκέπτες τόσο από την περιοχή όσο και από τους διπλανούς νομούς της Θεσσαλίας μιας και η φήμη του είναι γνωστή στην ευρύτερη περιοχή.
Μπορεί η οικονομική κρίση να έχει για τα καλά χτυπήσει και την τοπική μας κοινωνία, ωστόσο η βόλτα στο Παζάρι για τους Τρικαλινούς είναι μια παλιά, αγαπημένη και διαχρονική συνήθεια που δύσκολα κόβεται.
Κάθε ηλικίας!
Εκεί συναντάς από το μικρότερο σε ηλικία θαμώνα μέχρι παππούδες και γιαγιάδες που πηγαίνουν ως το Παζάρι για να ψωνίσουν ένα παιχνίδι καμιά κάλτσα, ίσως ορισμένα ρούχα αλλά και διάφορα χρηστικά αντικείμενα και εργαλεία για το σπίτι. Κανείς όμως δεν πρόκειται να ξεχάσει να προμηθευτεί έστω και "μια μπουκιά" από το νόστιμο και "κριτσανιστό" γεμάτο αμύγδαλα χαλβά Φαρσάλων που περνώντας από τους πάγκους είναι αδύνατο να μη σταθεί κάποιος και να δοκιμάσει.
Ποικιλία κρεάτων
Εκτός όμως από τα κλασικά σουβλάκια και λουκάνικα που και φέτος έχουν την τιμητική του αν και πωλούνται σε τιμές που κάνουν ορισμένους να δυσφορούν (1,50 ευρώ το σουβλάκι και 2,00 ευρώ το λουκάνικο) υπάρχουν και άλλα είδη κρεάτων που μπορεί κανείς να απολαύσει στις πολυάριθμες ψησταριές που κάνουν την εμφάνισή τους κάθε χρόνο για μια εβδομάδα. Έτσι γουρουνόπουλο ψητό, κεμπάπ, κοκορέτσι αλλά και αρνί ψητό είναι ορισμένοι από τους γευστικούς μεζέδες που ετοιμάζουν οι "Παζαριώτες", ενώ μπύρα και κρασάκι ρέει άφθονο κατά περίπτωση.
Σε οδηγεί η μύτη...
Εξάλλου κι αν ακόμη δε γνωρίζει κάποιος σε ποιο σημείο της πόλης γίνεται η Εμποροπανήγυρη θα το διαπιστώσει από τους καπνούς και την ευωδιαστή τσίκνα η οποία ιδίως τις βραδινές ώρες κυριεύει την πλευρά των Τρικάλων από και προς την οδό Καρδίτσης.
Επόμενος σταθμός
Πάντως για την ιστορία το γεμάτο γλυκές αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια ακόμη Τρικαλινό Παζάρι θα υποδέχεται τους επισκέπτες για ακόμη λίγες ημέρες και συγκεκριμένα μέχρι την ερχόμενη Τετάρτη 21 Σεπτεμβρίου οπότε και οι πωλητές θα μαζέψουν την πραμάτεια τους και θα κατευθυνθούν προς τη Λάρισα όπου ξεκινά η επόμενη Εμποροπανήγυρη την Παρασκευή 23 Σεπτεμβρίου