Οι τιμές αυτές είναι σχεδόν διπλάσιες από τις περυσινές εκκίνησης για το συγκεκριμένο γεωργικό προϊόν. Όσον αφορά την
τιμή του ψωμιού, οι μύλοι και οι φούρνοι, εδώ και ένα χρόνο σχεδόν έχουν αναπροσαρμόσει τα κοστολόγια, όπως και τα τιμολόγιά τους, αγοράζοντας το μαλακό σιτάρι κοντά στα σημερινά επίπεδα.
Το καλοκαίρι του 2010 οι περισσότεροι σιτοκαλλιεργητές δεν πρόλαβαν να επωφεληθούν από την άνοδο των τιμών στα σιτηρά, η οποία είχε ξεκινήσει στα μέσα Αυγούστου, ωστόσο, η αγορά κατάφερε να ενσωματώσει με διάφορους τρόπους την εκρηκτική, τότε, άνοδο των τιμών.
Εξάλλου, σύμφωνα με τελευταία στοιχεία για τις αγορές, η παραγωγή δημητριακών στην Ε.Ε. θα είναι υψηλότερη από τις αρχικές εκτιμήσεις, φτάνοντας τους 282,3 εκ. τόνους, έναντι 275,3 εκ.. τόνων πέρσι. Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο η παραγωγή του μαλακού σιταριού αναμένεται να σημειώσει αύξηση κατά 2%.
Έτσι, καταγράφεται μια σταθεροποίηση των τιμών από τα 197 - 228 ευρώ ο τόνος στις διεθνείς αγορές. Η παραγωγή του σκληρού σιταριού αναμένεται μειωμένη κατά 11% γεγονός που διατηρεί τις τιμές σταθερά στα υψηλά επίπεδα των 295-300 ευρώ ο τόνος. Πρέπει να τονιστεί ότι η καλλιέργεια σκληρού ή μαλακού σιταριού έχει μικρότερο κόστος από άλλες, όπως του βαμβακιού, του καλαμποκιού κλπ.
Μειωμένη θα είναι όμως και η εγχώρια παραγωγή σκληρού σιταριού, αφού όπως υπολογίζεται δεν θα διαμορφωθεί, όπως προβλεπόταν αρχικά, στους 1,05 εκ. τόνους, αλλά θα περιοριστεί στους 800.000 τόνους, μειωμένη κατά 11% έως 17%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή.
Η παραγωγή του κριθαριού υπολογίζεται πως θα είναι ίδια με πέρυσι, ωστόσο η έλλειψη βυνοποιήσιμου κριθαριού έχει οδηγήσει τις τιμές στα επίπεδα των 274 ευρώ ο τόνος. Όσον αφορά το καλαμπόκι η παραγωγή αναμένεται αυξημένη κατά 9%, ωστόσο παρατηρείται αυξημένη ζήτηση στη διεθνή αγορά, με αποτέλεσμα οι τιμές να βρίσκονται στα 266-267 ευρώ ο τόνος.
Το καλοκαίρι του 2010 οι περισσότεροι σιτοκαλλιεργητές δεν πρόλαβαν να επωφεληθούν από την άνοδο των τιμών στα σιτηρά, η οποία είχε ξεκινήσει στα μέσα Αυγούστου, ωστόσο, η αγορά κατάφερε να ενσωματώσει με διάφορους τρόπους την εκρηκτική, τότε, άνοδο των τιμών.
Εξάλλου, σύμφωνα με τελευταία στοιχεία για τις αγορές, η παραγωγή δημητριακών στην Ε.Ε. θα είναι υψηλότερη από τις αρχικές εκτιμήσεις, φτάνοντας τους 282,3 εκ. τόνους, έναντι 275,3 εκ.. τόνων πέρσι. Σε πανευρωπαϊκό επίπεδο η παραγωγή του μαλακού σιταριού αναμένεται να σημειώσει αύξηση κατά 2%.
Έτσι, καταγράφεται μια σταθεροποίηση των τιμών από τα 197 - 228 ευρώ ο τόνος στις διεθνείς αγορές. Η παραγωγή του σκληρού σιταριού αναμένεται μειωμένη κατά 11% γεγονός που διατηρεί τις τιμές σταθερά στα υψηλά επίπεδα των 295-300 ευρώ ο τόνος. Πρέπει να τονιστεί ότι η καλλιέργεια σκληρού ή μαλακού σιταριού έχει μικρότερο κόστος από άλλες, όπως του βαμβακιού, του καλαμποκιού κλπ.
Μειωμένη θα είναι όμως και η εγχώρια παραγωγή σκληρού σιταριού, αφού όπως υπολογίζεται δεν θα διαμορφωθεί, όπως προβλεπόταν αρχικά, στους 1,05 εκ. τόνους, αλλά θα περιοριστεί στους 800.000 τόνους, μειωμένη κατά 11% έως 17%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή.
Η παραγωγή του κριθαριού υπολογίζεται πως θα είναι ίδια με πέρυσι, ωστόσο η έλλειψη βυνοποιήσιμου κριθαριού έχει οδηγήσει τις τιμές στα επίπεδα των 274 ευρώ ο τόνος. Όσον αφορά το καλαμπόκι η παραγωγή αναμένεται αυξημένη κατά 9%, ωστόσο παρατηρείται αυξημένη ζήτηση στη διεθνή αγορά, με αποτέλεσμα οι τιμές να βρίσκονται στα 266-267 ευρώ ο τόνος.